FERMENTEK由工業微生物界*的專家，Sigma Aldrich在耶路撒冷的發酵和純化部前主任Yossef Behrend博士于1994年創立，并且由的微生物學家、生物工程學家和化學家組成其強大的研發和生產團隊。 FERMENTEK的核心優勢在于從發酵產物和天然植物中提取生化活性產品，其生產車間擁有20, 100, 300, 1500以及20,000L的發酵罐，供應的產品超過160種小分子生化制劑，包括真菌毒素、抗生素、酶抑制劑、離子載體、信號轉導試劑等，其中真菌毒素是*的用于食品和飼料安全檢測及科學研究用標準品。
FERMENTEK已通過ISO 9001, ISO 13485認證，其產品主要被各大食品安全實驗室、真菌毒素檢測試劑盒制造商、生命科學研究機構以及制藥企業采用。
FERMENTEK主要產品
真菌毒素是毒性真菌的代謝產物，常出現在感染真菌的農作物中，如谷物、干果等，zui后進入食物或飼料中。真菌毒素是目前已知的zui有致癌潛力的天然物質，能累及腎臟、肝臟和免疫系統。而真菌毒素的存在也是無法避免的，因此從食品和飼料的原材料進行檢測是食品安全的源頭保證。準確的檢測和分析真菌毒素依賴于在檢測和頂兩種采用統一認證的真菌毒素標準參照品。因此高品質、高標準的標準品是真菌檢測分析的先決條件。
FERMENTEK是生產和供應真菌毒素標準品的企業，其供應的真菌標準品廣泛用于食品安全檢測和科學研究領域。目前FERMENTEK供應的真菌標準品包括：
15-Acetoxyscirpenol | Aflatoxicol | Aflatoxin B1/B2 | Altertoxin I | Aflatoxin M1/M2 |
alpha Zearalanol | Citreoviridin | Altenuene | Alternariol | Alternariol monomethyl ether |
alpha Zearalenol | beta Zearalanol | β-Zearalenol | Chaetocin | Deoxynivalenol 15-acetyl |
Aflatoxin G1/G2 | Citrinin | Curvularin | Neosolaniol | Cytochalasin A/B/C/D/E |
Chaetoglobosin A | Deoxynivalenol | Fusarenon X | Destruxin B | Diacetoxyscirpenol (DAS) |
Dihydrocytochalasin B | Ergotamine | Gliotoxin | Ergocristine | Dihydroergocristine Mesylate |
Enniatin (Complex) | Fumonisin B1 | Fumonisin B2 | Fumonisin B3 | Deoxynivalenol 3-acetyl |
Enniatin A/A1/B/B1 | Helvolic acid | HT2 toxin | Moniliformin | Myriocin |
Cyclopiazonic acid | Nivalenol | Ochratoxin B | Patulin | Ochratoxin A Benzene Free |
Paxilline | Penicillic acid | Roquefortine C | Penitrem A | Tenuazonic acid (Cu salt) |
Sterigmatocystin | T2 Toxin | T2 toxin Tetraol | T2 toxin Triol | Zearalenone |
Tentoxin | Verruculogen | Zearalanone |
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Fermentek供應的標準品除結晶體外，還有即用型標準品溶液，這些標準品溶液含有確定濃度的標準品，溶解于Fermentek高品質的有機溶劑中，裝于琥珀色玻璃安瓿瓶內。
通常食物或飼料中的真菌毒素混合多種，因此Fermentek供應的標準品混合物包括煙曲霉毒素等用于同時檢測多種真菌毒素。使用即用型標準品溶液可節省檢測時間、減少操作危害，并且可獲得更為的檢測結果。目前FERMENTEK供應的標準品溶液包括：
15-Acetyl-DON | 3-Acetyl-DON | Aflatoxicol | Aflatoxin B1 | Aflatoxin B2 |
Aflatoxin G1/G2 | Aflatoxin M1/M2 | Aflatoxin Mixture | Alternariol | Alternariol monomethyl ether |
Deoxynivalenol | Diacetoxyscirpenol | Ergocristine | Ergotamine | Fumonisin B1,B2 mixture |
Fumonisin B1/B2/B3 | Fusarenon X | HT-2 Toxin | Neosolaniol | Ochratoxin A |
Nivalenol | Patulin | T-2 Toxin | T-2 Triol Toxin | T-2 Tetraol Toxin |
Zearalenone |
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抗生素是用于預防和治療細菌感染的抗微生物物質，他們能殺滅或抑制細菌的生長和增殖，其中部分抗生素對真菌和原生生物也有較好效果。但是抗生素中有一些即使在治療劑量使用對人體和動物也是有毒害的。抗細菌的抗生素一般根據其作用機制和化學結構或作用譜分類，大多數抗生素均作用于細菌代謝和生長過程，通過干擾細菌代謝相關的關鍵酶合成或功能，或者作用于細胞壁、細胞膜等進而殺滅細菌，稱之為殺菌型抗生素；通過作用于細菌蛋白合成途徑的抗生素稱之為抑菌型抗生素。
目前抗生素在臨床和基礎科學研究中已經得到了廣泛的應用，Fermentek在利用生物發酵研發和生產抗生素這一領域也有優勢，可提供多款產品供臨床、新藥研發及科學研究應用。目前FERMENTEK供應的抗生素產品包括：
7-AAD | 15-Acetoxyscirpenol | 17-AAG | 17-DMAG | 10,11-Dehydrocurvularin |
A23187 Ca-Mg | A23187 free acid | Anisomycin | Actinomycin D | Alamethicin |
alpha Zearalanol | alpha Zearalenol | Alternariol | Altertoxin I | Alternariol monomethyl ether |
Ansamitocin P3 | A23187, 4-Bromo | Aphidicolin | Apicidin | Artemisinin |
Ascomycin | Aureothricin | Bafilomycin A1 | Beauvericin | beta Zearalanol |
beta Zearalenol | Blasticidin S | Borrelidin | Brefeldin A | Castanospermine |
Cerulenin | Chaetocin | Phytotoxin | Chelerythrine | Chaetoglobosin A |
Citreoviridin | Citrinin | Cordycepin | Curvularin | Chromomycin A3 |
Cyclopamine | Cyclopiazonic acid | Cytochalasin A | Destruxin A/B | Diacetoxyscirpenol (DAS) |
DMAPT | Enniatin (Complex) | Fumagillin | Equisetin | Enniatin A/A1/B/B1 |
Filipin Complex | Filipin III | FK-506 | Forskolin | Epigallocatechin Gallate |
Geldanamycin | Genistein | Gliotoxin | Helvolic acid | KT5555-Lestaurtinib |
NONACTIN | K252a/b/c | Hypericin | KT5720 | Ionomycin Calcium Salt |
KT5823 | Lovastatin (Mevinolin) | Leptomycin B | Mithramycin A | Mycophenolate Mofetil |
Mitomycin C | Mycophenolic acid | Myriocin | Nigericin | Ionomycin free acid |
Okadaic Acid Parthenolide | Oligomycin Penicillic acid | Oligomycin A/B/C PKC412 | Orlistat PX-866 | Paclitaxel (Taxol) Puromycin Aminonucleoside |
Radicicol | Rapamycin | Resiniferatoxin | Resveratrol | Puromycin dihydrochloride |
Sinefungin | Stauprimide | Staurosporine | Streptozotocin | Swainsonine |
Tentoxin | Thapsigargin | Thiolutin | Thiostrepton | Tenuazonic acid (Cu salt) |
Triacsin C | Trichostatin A | Tunicamycin | Ursolic Acid | Turmerone, (S)-ar- |
Valinomycin | Veratridine | Virginiamycin-M1 | Withaferin A | Virginiamycin-S1 |
Wortmannin | Zearalanone | Zearalenone |
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